Южно-Сахалинский местный общественный фонд
«Дикая природа Сахалина»

Главная

ОАО "Колос" в этом году приступило к выпуску кваса на месяц раньше

Замечательный подарок островным любителям кваса преподнесли работники южно-сахалинского ОАО "Колос". В этом году предприятие начало выпуск напитка на месяц раньше. На сегодняшний день с конвейера цеха предприятия ежедневно сходит около 7-8 тонн кваса. Если спрос будет расти (а руководство завода в этом уверено) то, естественно, объем выпуска увеличат.
Как рассказала заведующая лабораторией Любовь Макарян, при приготовлении напитка используется натуральное хлебное сырье, как того требуют традиции. Специально создаются все необходимые условия для брожения, с тем, чтобы получить именно те вкусовые качества, которых ждут покупатели.
Приготовление кваса - процедура весьма сложная и трудоемкая. Однако, как отметила Любовь Макарян, если пиво готовится в течение месяца и более, то на изготовление кваса достаточно 5-7 суток. Специалисты лаборатории регулярно фиксируют и контролируют показатели степени кислотности и брожения. Однако главная "изюминка" производства - использование на предприятии чистейшей питьевой воды из специальной скважины глубиной около 120 метров. Именно такую воду с доставкой под маркой "Аква-шельф" ОАО "Колос" предлагает всем горожанам. Большой популярностью, по словам специалистов, у покупателей пользуются современные и удобные устройства для розлива воды в офисе или дома, так называемые диспенсеры. Совмещая в себе функции чайника и охладителя, такой аппарат позволяет мгновенно воспользоваться горячей и холодной питьевой водой. Это значительно облегчает приготовление чая, кофе, растворимых супов, а также - охлажденных напитков. К примеру, диспенсер для воды в комплекте с 19-литровой бутылью ОАО "Колос" предлагает за 2800 рублей, более сложная модель с камерой для дезинфекции обойдется в 3800.
Наталья Авраменко.

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009