Южно-Сахалинский местный общественный фонд
«Дикая природа Сахалина»

Главная

Мэр Южно-Сахалинска и начальник управления сельского хозяйства побывали в государственном унитарном предприятии "Комсомолец".

В среду, 29 января, мэр Южно-Сахалинска Федор Сидоренко и начальник управления сельского хозяйства, перерабатывающей и рыбной промышленности Надежда Докшина побывали в государственном унитарном предприятии "Комсомолец", где осмотрели молочный цех. Переработка молока на предприятии началась всего пять месяцев назад. По словам директора "Комсомольца" Анатолия Бернацкого, решение о производстве собственной молочной продукции руководство совхоза приняло по той простой причине, что сдавать молоко на городской молокозавод по ценам ниже себестоимости невыгодно. По подсчетам специалистов предприятия, за последний месяц молочной продукции реализовано на сумму в 2 миллиона 700 тысяч рублей, а в случае сдачи молока на завод хозяйство получило бы вдвое меньше - 1 миллион 300 тысяч. Конечно, поначалу пришлось нелегко, дело для совхоза новое, да и спрос на молочную продукцию был невелик. Большой удачей директор "Комсомольца" считает тот факт, что ему удалось найти прекрасного технолога. Технолог Светлана Дубий работает на переработке молока с 18 лет, за 23 года трудового стажа на Тымовском молокозаводе она стала профессионалом высокого класса. Как говорит Анатолий Бернацкий, в первые месяцы работы молокоцеха удавалось ежедневно реализовывать всего 300 литров молока в тетрапакетах, а сейчас, спустя пять месяцев, - две с половиной тонны! Уже сейчас можно с уверенностью сказать, что рынок завоеван.
В совхозном стаде - 600 дойных коров. В летние дни, в пору "большого молока", его перерабатывали до 10 тонн в сутки, сейчас, в январе перерабатывают до 6 тонн. Ряженка, йогурт, "снежок", молоко пастеризованное и топленое, творог, масло, простокваша, сливки, сметана - весь ходовой ассортимент молочной продукции имеет отличные вкусовые качества, соответствует ГОСТу. Никаких пищевых добавок при изготовлении продукции не применяют. Сухое молоко в ее производстве не используют, как и молоко из других сельхозпредприятий: своего хватает! Руководит молочным цехом Николай Ушаков, который трудится в "Комсомольце" много лет и зарекомендовал себя как прекрасный организатор, поэтому чистота и порядок в цехе почти идеальные.
Мэр осмотрел все линии цеха, побеседовал с работниками. По словам Светланы Дубий, совхоз недавно приобрел новую линию розлива молока в тетрапакеты емкостью 1 литр. Она на днях поступит в цех. Продукция совхоза сертифицирована, проходит обязательный лабораторный контроль по физико-химическим свойствам (жирность, кислотность, и т.д.). В хозяйстве также налажена переработка мяса. Колбасы, ветчина, копчености производятся из свежайшего мяса: забой животных ведется ежедневно. В "Комсомольце" выращивают 700 свиней. Со слов Анатолия Бернацкого, мясная продукция пользуется меньшим спросом, чем молочная, что вполне объяснимо: она стоит дороже той, что завозят с материка. Зато и качество у нее гораздо выше: сырье натуральное. Что касается молочной продукции, то здесь цены даже ниже, чем у других сельхозпредприятий. В частности, кефир (которому, кстати сказать, отдает предпочтение из всех молочных продуктов сам директор, регулярно употребляя его на завтрак) стоит 8 рублей, вкусный плодово-овощной йогурт -9 рублей, дешевле и другие виды.
После осмотра производства, гости провели дегустацию мясо-молочной продукции и дали высокую оценку ее вкусовым качествам. В заключение мэр Федор Сидоренко отметил, что "Комсомолец" - крупнейшее сельхозпредприятие Сахалинской области, обеспечивающее население картофелем, овощами, мясом и молоком. Городская администрация, по словам мэра, заинтересована в дальнейшем развитии "Комсомольца", в наращивании объемов производства. Тому есть множество причин: вкусная, экологически чистая продукция, которая поступает не только на рынок, но и в больницы, детские сады, школы; рабочие места для жителей муниципального образования, дающие им зарплату и возможность содержать семьи; налоговые отчисления в городской бюджет, позволяющие городу решать кое-какие социальные проблемы. И город в свою очередь помогает предприятию, например, дает ему муниципальный заказ на поставку продуктов в городские учреждения. В нынешнем году под гарантию администрации на весь агропромышленный комплекс Южно-Сахалинска выделяется банковский кредит на 24 миллиона рублей, из которых 7 миллионов получит ГУСП "Комсомолец". Эти деньги будут возвращены городу продукцией, которую получат учреждения образования и здравоохранения. Такая схема расчетов используется уже не первый год, и хорошо себя зарекомендовала. Оборотные средства сельхозпредприятию нужны: не за горами посевная, пора завозить удобрения, средства защиты растений, покупать семена, высаживать рассаду под пленку, ремонтировать технику. О кормах для животных тоже надлежит побеспокоиться. Необходимо также в цехах переработки установить новые холодильные мощности, чтобы молоко и мясо летом не пропадало. В общем, заботы и проблемы у всех сельхозпредприятий всегда одни и те же, да только подход к их решению неодинаков. Поэтому одни из них едва сводят концы с концами, а такие, как "Комсомолец", живут и развиваются, работают на перспективу.
Любовь Груздева.

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

http://printarsenal.ru/ тонер Картриджи Oki.